Bàn mát là thiết bị quan trọng được sử dụng phổ biến trong các nhà hàng, quán ăn, siêu thị, cửa hàng thực phẩm,… để bảo quản thực phẩm tươi sống. Để đảm bảo bàn mát hoạt động hiệu quả và kéo dài tuổi thọ, bạn cần thực hiện bảo dưỡng bàn mát định kỳ.
Các bước bảo dưỡng bàn mát cơ bản:
1. Vệ sinh:
- Tắt nguồn điện và rút phích cắm của bàn mát trước khi vệ sinh.
- Tháo dỡ các kệ, ngăn và các bộ phận khác bên trong bàn mát.
- Sử dụng dung dịch vệ sinh chuyên dụng để lau chùi bên trong và bên ngoài bàn mát.
- Chú ý lau khô hoàn toàn các bề mặt trước khi lắp đặt lại các bộ phận.
- Vệ sinh lưới tản nhiệt thường xuyên để đảm bảo lưu thông khí tốt.
2. Kiểm tra:
- Kiểm tra gioăng cửa xem có bị rách hoặc hư hỏng hay không. Thay thế gioăng cửa nếu cần thiết.
- Kiểm tra hệ thống thoát nước xem có bị tắc nghẽn hay không. Thông tắc hệ thống thoát nước nếu cần thiết.
- Kiểm tra hệ thống làm mát xem có hoạt động bình thường hay không. Bổ sung gas hoặc sửa chữa hệ thống làm mát nếu cần thiết.
- Kiểm tra đèn chiếu sáng xem có hoạt động bình thường hay không. Thay thế bóng đèn nếu cần thiết.
3. Bôi trơn:
- Bôi trơn các bộ phận chuyển động bằng dầu bôi trơn chuyên dụng.
- Tham khảo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để biết cụ thể các bộ phận cần được bôi trơn.
4. Khử mùi:
- Đặt một hộp baking soda hoặc than hoạt tính bên trong bàn mát để khử mùi hôi.
- Có thể sử dụng dung dịch khử mùi chuyên dụng cho bàn mát.
Lưu ý một số điều sau:
- Không sử dụng các chất tẩy rửa mạnh để vệ sinh bàn mát vì có thể làm hỏng bề mặt của máy.
- Không để nước chảy vào bên trong bàn mát vì có thể gây chập điện.
- Không sử dụng bàn mát để bảo quản các thực phẩm nóng hoặc có mùi tanh mạnh.
- Định kỳ kiểm tra nhiệt độ bên trong bàn mát để đảm bảo nhiệt độ phù hợp với loại thực phẩm cần bảo quản.
- Nên sử dụng dịch vụ bảo dưỡng chuyên nghiệp định kỳ 6 tháng/lần để đảm bảo bàn mát hoạt động hiệu quả và kéo dài tuổi thọ.
Bằng cách thực hiện bảo dưỡng bàn mát định kỳ, bạn có thể đảm bảo bàn mát hoạt động hiệu quả, kéo dài tuổi thọ và bảo quản thực phẩm an toàn.
TFL- Nhà phân phối thiết bị lạnh Sápito
