Mở quán phở cần đầu tư các thiết bị bếp phù hợp để nấu nhanh, tiết kiệm công sức và đảm bảo chất lượng. Dưới đây là combo thiết bị bếp cho quán phở từ cơ bản đến cao cấp:
1. Combo cơ bản (Quán nhỏ, bán 50-100 tô/ngày)
🔹 Bếp nấu phở: Nồi nấu phở điện 50-70L (khoảng 3-5 triệu)
🔹 Bếp xào: Bếp gas công nghiệp hoặc bếp hồng ngoại
🔹 Tủ giữ nóng tô, bát: Giữ bát ấm để phục vụ nhanh
🔹 Bàn sơ chế & dao thớt: Inox chống rỉ, dễ vệ sinh
🔹 Máy thái thịt sống & chín: Cắt thịt đều, tiết kiệm thời gian
🔹 Nồi hầm xương: 80-120L (hầm xương lâu, giữ vị ngọt nước)
💰 Chi phí ước tính: 15 – 25 triệu
2. Combo nâng cao (Quán vừa, 100-300 tô/ngày)
🔹 Nồi nấu phở 3 ngăn (nước lèo, trụng bánh, hầm xương)
🔹 Bếp từ công nghiệp hoặc bếp á đôi (xào topping nhanh hơn)
🔹 Tủ hấp bánh phở (giữ nóng bánh, không bị khô)
🔹 Máy thái thịt chín, sống, bò tái (tự động, nhanh gọn)
🔹 Máy hút chân không (bảo quản nguyên liệu lâu hơn)
🔹 Tủ lạnh & tủ đông (bảo quản xương, thịt, rau)
💰 Chi phí ước tính: 40 – 60 triệu
3. Combo chuyên nghiệp (Quán lớn, chuỗi quán phở, 300+ tô/ngày)
🔹 Nồi nấu phở điện dung tích lớn (150L – 200L)
🔹 Bếp á 2 họng + quạt thổi (nấu nhanh, tiết kiệm gas)
🔹 Tủ nấu cơm công nghiệp (có thể nấu bánh phở, hấp bò viên)
🔹 Máy cắt xương & máy thái thịt tự động
🔹 Hệ thống hút khói, hút mùi công nghiệp
🔹 Máy rửa bát công nghiệp
🔹 Quầy inox chặt thịt & trụng bánh chuyên dụng
💰 Chi phí ước tính: 80 – 150 triệu
Mua thiết bị bếp quán phở ở đâu?
✔ Chợ Kim Biên, Quận 5 (TP.HCM) – Bán thiết bị bếp công nghiệp giá rẻ
✔ Hà Nội: Chợ Hàng Thiếc, Hoàng Mai, Cầu Giấy
✔ Các thương hiệu như Berjaya, Sanaky, Điện Máy Xanh, Bếp Công Nghiệp Việt Nam
Bạn cần combo cho quán quy mô như thế nào? Mình có thể tư vấn chi tiết hơn! 🍜🔥
